Gâteau roulé à la mousse de framboise cœur framboise

Pour le gâteau :
- 4 œufs
- 120g sucre
- 120g farine tamisé

Battre les œufs et le sucre puis ajouter la farine tamisé.
Cuire 12 à 15 min a 180°C.

Pour la mousse :
- env 150ml de coulis de framboise
- env 150ml de crème liquide
- 3 feuilles de gélatine

Ajouter la gélatine réhydraté au coulis. Monter la crème en chantilly. Incorporer délicatement le coulis à la crème chantilly.