Pana cotta spéculoos pommes caramélisées

Pana cotta :
- 25cl crème liquide
- 15g de sucre
- 1 à 2 feuilles de gélatine
- 3 cuillères à soupe de pâte de spéculoos

Porter à ébullition la crème, le sucre et la pâte de spéculoos.
Ajouter la gélatine réhydrater.
Laisser refroidir a température ambiante puis minimum 3h au frais. 

Couper les pommes en morceaux et faire revenir avec un peu de beurre, de la cassonade et du jus de citron.

Bonne dégustation !!!